Apis mellifera è il nome scientifico dell'ape mellifera occidentale, diffusa in molte parti del mondo e che svolge un ruolo centrale nell'apicoltura. Vivono in colonie altamente organizzate in cui ogni animale ha un ruolo fisso, ad esempio come operaio, fuco o regina. Sono particolarmente note per il loro servizio di impollinazione, di grande importanza per molte piante selvatiche e coltivate. Producono anche miele, cera e altri preziosi prodotti apistici.