Il veleno delle api è utilizzato principalmente come meccanismo di protezione per la colonia. In medicina è noto anche come "apitossina" e consiste in una complessa miscela di diverse secrezioni. In caso di puntura, di solito viene iniettato nell'aggressore attraverso il pungiglione velenoso. Un'ape da miele può rilasciare circa 0,1 mg di veleno.

In apiterapia, tuttavia, il veleno delle api viene utilizzato specificamente per applicazioni terapeutiche, ad esempio come parte dell'apipuntura. L'effetto può essere doloroso e dipende, tra l'altro, dalla quantità somministrata. Per le persone allergiche alle api, tuttavia, una puntura d'ape può avere gravi conseguenze per la salute.