Il nettare è un liquido zuccherino prodotto e rilasciato dai fiori. Viene prodotto nei cosiddetti nettari, speciali ghiandole all'interno del fiore. La quantità di nettare prodotto varia a seconda della specie vegetale, dell'ora del giorno e delle condizioni atmosferiche. Le api raccolgono questo nettare dai fiori e lo trasformano in miele.