In apicoltura, l'intera fornitura di nettare, melata e polline viene definita raccolto di miele. Costituisce l'attuale base nutrizionale di una colonia di api. Un ricco raccolto di miele è il prerequisito per un buon raccolto di miele.

La raccolta del miele, o i periodi di raccolta del miele, sono suddivisi in diverse fasi durante l'anno:

• Raccolta precoce (prima raccolta di miele dell'anno)

• Raccolta estiva

• Raccolta tardiva