Enzimi

Bienen_Enzyme

Gli enzimi sono proteine speciali in grado di controllare l'organismo come biocatalizzatori in biochimica. Gli enzimi si trovano nelle cellule dell'organismo e sono necessari per le funzioni corporee. Gli enzimi svolgono un ruolo importante per la salute, ad esempio per il metabolismo o la digestione. Le secrezioni ghiandolari delle api contengono enzimi che, durante la masticazione, vengono aggiunti a vari prodotti apistici come la pappa reale, la propoli o il miele.